富良野で食べる農家飯

富良野の農家さんの作業のお手伝いをしに行ったことがある。趣味でやる畑とは違って、収穫も量がすさまじい。朝から夕方まで作業して、疲れ果てて、気づくと空が暗くなってきていた。農家のおじさんが「お疲れさん」と声をかけてくれて、夕飯をごちそうしてくれた。おじさんの家の広い庭で採れたものをバーベキューでいただいた。野菜ってこんなにおいしいんだなと思った。

こうじろう

忘れられない旅ごはん

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サンフランシスコの海鮮シチュー

仕事で訪れたサンフランシスコ。せっかくだから何かおいしいものを食べたいと探してみつけたのが名物の「チョッピーノ」。その昔、イタリアから入植した漁師たちから生まれたメニューらしい。カニやエビ、ホタテ、イカ、クラム、ムール貝などもりだくさんの魚介類をトマト、ワインベースのスープで煮込んでいる。バケットをひたして食べるのがたまらなくおいしい。半年前に行った際は夕食時だというのに街中閑散としたお店ばかりだったが、チョッピ－ノで有名なお店だけは大変な賑わい。次から次へと予約客が入ってくる。どのテーブルにもチョッピーノは必ずサーブされていた。隣のテーブルで食べ終わった老人が席を立つ際に「どう、おいしい？それはよかった」と流ちょうな日本語で話しかけてきた。アメリカはどの都市に行っても同じような食べ物ばかりと思いがちだが、半島の先端に位置して海の幸に恵まれたサンフランシスコには、この都市ならではの地元ごはんがあった。また食べに行きたい。

ソットマーレさん

旭川の塩ホルモン

出張で旭川に行ったとき、駅前通りでふらっと入った「馬場ホルモン」が絶品だった。入ったら注文は聞かれず、お皿に乗った塩ホルモンが出てきた。同僚と顔を見合わせながら、おそるおそる「ビ、ビール」というと瓶ビールが無言で出てきて、周りを見ながら「お代わり」というと追加のホルモンが運ばれてくることを悟って。メニューは塩ホルモンだけだから、聞く必要はなくて、追加がいるかどうか、それだけ。そういう地元ルール満載の異文化感もなんかワクワクした。

旅するお皿さん

仙台アーケードの揚げかまぼこ

仙台のアーケードで売ってる揚げかまぼこが青春の味、あの頃はCD屋さんも賑わっていて、新星堂で時間をつぶしたりしながら友達とアーケードをぶらぶらしながらよくたべてた。いろんなことを思い出す味。

たなばたんさん

なんちゃってピザ

地元はドがつくほどの田舎。お米が無くなってしまい、買いにも行けない事態に陥った母が作り始めたのは「なんちゃってピザ」母は貧乏ごはんなんて言いながら、そのピザは忘れられないほど美味しかった。手際よくクレープ生地のような液を作って焼き、その上に生野菜とトマトソース、チーズをトッピング。小さい頃は分からなかった母の知恵と愛情がたっぷり詰まっていた。ひとり暮らしをしている今、上手くいかぬ事もある。でも、実家に帰れば、知恵と愛情が詰まった母の味が待っている。それだけで大変なことも乗り越えられる、そんな話。

さくらねこさん

カミカミ昆布

カミカミ昆布ってご存知ですか？給食で出たメニューでちょっと甘い味付けの昆布が三本入ったおやつみたいなものです。私が小学生の頃に出されていたのですが、大人になった今でもふと思い出して食べたくなってネットで購入してしまいます。他県の友人に聞いてもわからないとのことで私の地域だけ？と思い投稿させていただきました。

トリニードさん

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花火の下で家族と食べるおばあちゃんが握ったおにぎり

花火大会のときは必ず家族集まって花火を見ながらおばあちゃんが握ってくれたおいしいおにぎりを食べます。カラフルな花火の下で観客の笑顔と幸せな笑い声が聞こえてきます。

ハニーさん

玉ねぎ卵かけごはん

三重に旅に行ったときに、宿泊先の民宿のおじさんが農家で、仕事終わりにもってきた生の玉ねぎのスライスをご飯にかけて、生卵をかけて食べさせてくれた。醤油なんかかけるな、と少しだけ塩を振ってくれたその卵かけご飯が、信じられないくらい美味しかった。玉ねぎが辛くて、卵がまろやかで、鮮烈な香りがあって。美味しそうに食べていた僕を見て、がはは！！とわらう豪快さに、おじさんすごくかっこいいな、と思ったのを覚えてる。

たまねぎおさん

思い出の椎茸と鍋焼きうどん

夫との出会いは友人宅で開催された鍋パーティーだった　みんなで鍋の準備をしている時　私は椎茸の飾り切りが上手に出来なかった　不細工な椎茸を見てみんなが笑う中　初対面の夫がこう言った　『伸びしろがあってええやん』　ポジティブな言葉と優しい関西弁の夫に私は惚れた　夫と結婚して十五年　人生色々あるけれど　理解のある優しい夫に救われる事は多い　父としても申し分ない　そして　椎茸の飾り切りが上手に出来なかった私は　毎日家族のためにバランスを考えてごはんを作れる主婦になった　人は誰しも伸びしろしかない　努力は必ず報われる　そんな事を思いながら　今日もごはんを作る

shufuおうちごはんさん

みそかやきって知ってる？

子どものころ「みそかやき」が大好きだった。大きなホタテ貝の上にネギと卵と味噌を混ぜて火にかけて、ぐつぐつしたのをご飯にかけてよく食べた。引っ越してから、はじめてみそかやきが全国区の食べ物じゃないことを知った。あと、ほんとのみそかやきにはホタテも入っていることも。多分昔は、節約のために貝がはいってないみそかやきがよく出てたのかな。「殻の上で焼くのに貝ははいってないの？」と聞いたことがあったけど「殻のだしを食べるもんだ」と言われた記憶がある。なんにしても、子供のころの大好物だった。

団長さん

福井出身、月島に住む、もんじゃのおじさん

母方の田舎は福井だった。母は早くに母（私にとっての祖母）を亡くしたこともあり、親類との付き合いを大事にしていた。そんな母の親戚が一人だけ、月島に住んでいた。同じく東京に暮らす私たち家族は、その親戚であるおじさんに会いに、よく月島に行った。おじさんと行くのはいつももんじゃ焼きのお店。おじさんは手慣れた手つきでヘラを使いこなし、土手を器用につくって、美味しいもんじゃ焼きをつくってくれる。私と弟は「もんじゃのおじさん」と呼んでいた。もんじゃのおじさんはよく言っていた、「俺の地元は月島だよ。大人は自分で好きなところに住めるんだ、そこを地元にできるんだ」当時の私はもんじゃ焼きのおこげが大好きで、小さいヘラを動かすのに夢中だったけれど、大人になって、「地元」という言葉を見るたびに思い出す。私の地元はどこにしよう。まだまだどんなところにも住めるんだ。

うめしそおくらさん